オレンジワイン特集。

ワイン名 Cullen Wines. 2018 Amber 産国 オーストラリア 産地 西オーストラリア州、マーガレットリバー 生産者 カレン・ワインズ 醸造責任者 ヴァーニャ・カレン 品種 セミヨンとソーヴィニォンブランのブレンド 収穫 2018年3月 醸造 醗酵容器は開放タンク、密閉タンクそしてアンフォラと様々な容器で行われ、果皮とともにアルコール醗酵。

醸し期間はパーセルごとに9日から44日で、最終的にブレンドされる。

アルコール度 13．5％ 容量 750ml 栓 スクリュー・キャップ タイプ アンバーワイン。

辛口 自然派ワイン ビオデナミ（認証あり） サービス 9℃〜11℃。

Now 〜 2027 保存方法 紫外線を避け、冷暗所セミヨンとソーヴィニォンブランのブレンド 開放タンク、密閉タンク、そしてアンフォラ 異なる醗酵容器を使用した 2018のキャラクターもスペシャル！ 2014が初ヴィンテージのアンバーワイン。

ヴィンテージにより使用品種も異なる。

2018年はセミヨンとソーヴィニォンブランのブレンド。

発酵はブドウにより開放式発酵槽、密閉式タンク、アンフォラの異なる容器を使用。

このような醸造技術を用いることで、層の厚さやいくらかの複雑さが形成されています。

テリのある琥珀色。

オレンジ・ピール、キャラメル、アーモンドそしてちょっぴりスイカズラの香り。

非常に複雑なアロマ。

いちじく、乾燥した洋ナシ、オレンジなどの濃い味わい。

フィニッシュに穏やかな塩味が感じられ、長い余韻が続きます。

　 *オレンジ・ワイン： 白ブドウを赤ワインの醸造法（果皮や種を一緒に漬け込み醗酵し醸す方法）を用いて醸造することで、白ワインでもロゼワインでもない、濃い色調やタンニン成分（渋みや強い口当たり）、独特の風味を持つワインスタイルです。

ジョージアではクヴェヴリ仕込みのオレンジ・ワインをアンバー・ワイン（琥珀色のワイン）と呼んでいます。

近年のオレンジワインブームの生みの親で火付け役となったのは、クヴェヴリ仕込みのワインに深い感銘を受けたフリウリの造り手（イタリア、オスラヴィア地方）、ヨスコ・グラブネル氏です。

ジョージアを訪れたグラブネル氏は同じ手法でワインを造りたいと、ジョージアからクヴェヴリを購入し、イタリアでワインを醸造しました。

現在ではイタリアやフランス、オーストラリアなど、様々な国でオレンジ・ワイン造りに取り組む生産者が増え、注目が高まっています。

　 1971年に精神科医のDr ケヴィン・カレンが始めたワイナリーです。

オーストラリアではお医者さまがワインを造り始めるケースが多いのですがこのケヴィンもそうでした。

そして本業が忙しくなったことから妻のダイアナにワイナリーを任せ（これもオーストラリアではよくあるケース）ケヴィンが亡くなってからはダイアナとその娘のヴァーニャが後を継ぎました。

女性オーナーのダイアナ・カレンさんは国際的に優秀なワインメーカーとしても知られ、その繊細な感受性は、常に秀逸なワインを発表してきた。

現在はお嬢さんのヴァニヤさんが中心のワインメーキングをしており、そのヴァニアさんはシドニー・オリンピックの2000年に盛大に開催されたカンタス／ワインマガジン主催のコンペティションにて、ワインメーカー・オブ・ザ・イアーに選出されました。